Как приготовить блины?

Простой рецепт блинов на молоке: lavka.yandex.ru povar.ru

Ингредиенты на 4 порции: lavka.yandex.ru

• молоко — 500 мл; lavka.yandex.ru
• мука — 300 г; lavka.yandex.ru
• яйца — 3 шт.; lavka.yandex.ru
• сливочное масло — 15 г; lavka.yandex.ru
• растительное масло — 4 ст. л.; lavka.yandex.ru
• сахар — 1 ст. л.; lavka.yandex.ru
• соль — 1 ч. л.. lavka.yandex.ru

Приготовление: lavka.yandex.ru

1. В глубокой миске взбить венчиком яйца, сахар и соль. lavka.yandex.ru Смесь должна получиться однородной. lavka.yandex.ru
2. Добавить в яичную смесь половину молока и вновь взбить венчиком. lavka.yandex.ru
3. По чуть-чуть добавлять в смесь муку, не переставая размешивать её венчиком или лопаткой. lavka.yandex.ru Главное — чтобы не оставалось комочков. lavka.yandex.ru
4. Добавить оставшееся молоко и 2 ст. л. растительного масла. lavka.yandex.ru Перемешать и оставить на 15 минут при комнатной температуре. lavka.yandex.ru
5. Для жарки подойдёт чугунная сковорода или любая другая с низкими бортиками. lavka.yandex.ru Смазать её растительным маслом и вылить половником жидкое тесто в центр сковороды, распределяя его по поверхности круговыми движениями. lavka.yandex.ru
6. Обжарить блинчики на среднем огне с каждой стороны — на одну сторону нужна примерно минута. lavka.yandex.ru Готовность легко определить по краям — они начнут румяниться и «отлипать» от поверхности. lavka.yandex.ru

Ещё один рецепт — блины из пшеничной муки: www.ozon.ru

Ингредиенты: www.ozon.ru

• 2 стакана пшеничной муки; www.ozon.ru
• 2 стакана молока; www.ozon.ru
• 3 яйца; www.ozon.ru
• 1/2 чайной ложки соли; www.ozon.ru
• 2 столовые ложки сахара; www.ozon.ru
• 2 столовые ложки растительного масла; www.ozon.ru
• 1 чайная ложка разрыхлителя. www.ozon.ru

Приготовление: www.ozon.ru

1. В большой миске смешать пшеничную муку, соль, сахар и разрыхлитель. www.ozon.ru
2. В другой миске взбить яйца, добавить молоко, растительное масло и тщательно перемешать. www.ozon.ru
3. Постепенно добавлять сухие ингредиенты в жидкие, постоянно перемешивая, до получения однородной массы. www.ozon.ru
4. Дать тесту отдохнуть в течение 20–30 минут. www.ozon.ru
5. Разогреть сковороду на среднем огне. www.ozon.ru Нанести немного масла на сковороду. www.ozon.ru
6. Положить порцию теста (около 1/4 стакана на один блин) на сковороду и равномерно распределить по всей поверхности. www.ozon.ru
7. Готовить блин до тех пор, пока верхняя сторона не перестанет быть жидкой (около 2 минут), затем перевернуть блин и готовить ещё 1–2 минуты. www.ozon.ru

Выбор рецепта и процесса приготовления блинов зависит от личных предпочтений.