Как приготовить блинчики из кабачков на сковороде?

Рецепт приготовления блинчиков из кабачков на сковороде: dzen.ru

Ингредиенты:

• 1 кабачок; dzen.ru
• 1 яйцо; dzen.ru
• 1 стакан молока; dzen.ru
• 2/3 стакана муки; dzen.ru
• 1/2 ч. л. соли; dzen.ru
• чёрный молотый перец; dzen.ru
• растительное масло. dzen.ru

Для начинки:

• 2 ст. л. майонеза; dzen.ru
• 2 ст. л. сметаны; dzen.ru
• 3 зубчика чеснока; dzen.ru
• свежий укроп. dzen.ru

Приготовление:

1. Кабачок вымыть, очистить и натереть на мелкой тёрке. dzen.ru Добавить яйцо, соль и перец, перемешать. dzen.ru Влить молоко, перемешать. dzen.ru Постепенно всыпать муку. dzen.ru Должно получиться негустое тесто для блинов. dzen.ru
2. Жарить кабачковые блинчики на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла на среднем огне. dzen.ru Обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета. dzen.ru
3. Для начинки смешать майонез, сметану, мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок. dzen.ru Смазать блинчики тонким слоем и свернуть. dzen.ru

Ещё один рецепт — блинчики из кабачков с сыром и чесноком: menunedeli.ru

Ингредиенты:

• 2 кабачка; menunedeli.ru
• 1 яйцо; menunedeli.ru
• тёртый сыр; menunedeli.ru
• измельчённая зелень; menunedeli.ru
• чеснок; menunedeli.ru
• пшеничная мука; menunedeli.ru
• перец. menunedeli.ru

Приготовление:

1. Натереть кабачки и слить жидкость. menunedeli.ru
2. В миску к тёртым кабачкам вбить яйцо, добавить тёртый сыр, измельчённую зелень, чеснок, пшеничную муку, поперчить. menunedeli.ru
3. Всё перемешать до однородности. menunedeli.ru
4. Нагреть сковороду и добавить часть топлёного масла. menunedeli.ru Вместо него можно использовать растительное или оливковое масло. menunedeli.ru
5. Столовой ложкой выложить тесто и слегка сформировать его, делая блинчики округлыми и не толстыми. menunedeli.ru
6. Обжаривать минуты 3–4 с каждой стороны на среднем огне. menunedeli.ru Если блинчики начинают слишком быстро темнеть, то огонь надо немного уменьшить. menunedeli.ru
7. Чтобы избавиться от излишков жира, после жарки блинчики можно выложить на бумажное полотенце. menunedeli.ru

Выбор рецепта и процесса приготовления зависит от личных предпочтений.