Для приготовления белорусской мясной намазки (мачанки) понадобятся: 3

• свинина — 500 г; 3
• сало свежее — 100 г; 3
• лук репчатый — 2 шт.; 3
• чеснок — 3 зубка; 3
• колбаса домашняя — 170 г; 3
• грудинка копчёная — 100 г; 3
• мука — 2 ст. л.; 3
• соль — по вкусу; 3
• перец ч/м — по вкусу; 3
• лавровый лист — 1–2 шт.; 3
• горячая вода — по необходимости. 3

Приготовление: 3

1. Мясо и сало нарезать брусочками. 3
2. Сало отправить на сковороду, чтобы вытопился жир. 3
3. Когда сало частично вытопится, добавить к нему мясо. 3 Жарить вместе, убавить огонь, накрыть крышкой и жарить до мягкости мяса. 3
4. Лук нарезать небольшими кусочками. 3
5. Лук отправить к мясу и салу. 3
6. Когда лук станет прозрачным, добавить колбасу и грудинку. 3
7. В общую массу ввести муку, жарить вместе 2 минуты. 3
8. Перемешать, посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист, выдавить через пресс чеснок. 3
9. Влить горячую воду по уровню мясных продуктов. 3 Варить до загустения соуса. 3

Ещё один рецепт мачанки по-белорусски можно найти на сайте patee.ru. 5 Для него понадобятся: 5

• свинина — 300 г; 5
• колбаса полукопчёная — 200 г; 5
• лук репчатый — 1 шт.; 5
• сметана — 50 г; 5
• шпик — 40 г; 5
• мука пшеничная — 1 ст. л.; 5
• подсолнечное масло — 30 мл; 5
• лавровый лист сушёный — 1 шт.. 5

Приготовление: 5

1. Свинину промыть, нарезать кусочками и положить в сковороду. 5
2. Обжарить до румяной корочки и переложить в кастрюлю. 5
3. Налить в мясо воду, она должна слегка покрывать его, и тушить на медленном огне до готовности. 5
4. В сковороду насыпать муку и слегка обжарить, затем добавить в неё бульон из мяса (несколько ложек) и сметану. 5
5. Всё перемешать и тушить 5–6 минут. 5
6. Шпиг нарезать мелким кубиком. 5
7. Измельчить подготовленный лук. 5
8. В сковороду положить нарезанное сало, обжарить и всыпать лук. 5
9. Всё перемешать и тушить до готовности лука. 5
10. Колбасу нарезать кружками. 5
11. Взять горшочки, положить в них мясо, колбасу и обжаренный лук с салом. 5
12. Добавить лавровый лист и влить подготовленный соус. 5
13. Готовое блюдо накрыть крышками и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут. 5
14. Затем достать горшочки из духовки и подать к столу с ароматными блинчиками. 5