Как предотвратить высыхание красной рыбы при приготовлении на шпажках?

Чтобы предотвратить высыхание красной рыбы при приготовлении на шпажках, нужно следить за временем приготовления. 15 Красная рыба готовится быстро, поэтому её легко пересушить. 1

Некоторые рекомендации по приготовлению:

• Замочить деревянные шпажки в холодной воде. 35 Это нужно, чтобы во время обжаривания шпажки не загорелись. 1
• Запекать рыбу вместе с овощами. 1 У них одинаковое время маринования, и они тоже быстро доходят до готовности. 1
• При обжаривании поливать рыбу оставшимся маринадом. 1
• Подавать блюдо незамедлительно. 4 Не стоит долго держать готовые шашлычки, так как рыба может стать сухой. 4