Как предотвратить прилипание скумбрии к решетке во время приготовления?

Несколько способов предотвратить прилипание скумбрии к решётке во время приготовления:

• Очистить решётку. whogrill.ru vk.com Перед использованием её нужно прокалить и пройтись по поверхности специальной щёткой. whogrill.ru
• Смазать решётку и рыбу жиром. www.gastronom.ru Можно использовать растительное масло или кусочек сала. www.gastronom.ru Ещё один вариант — смазывать рыбу майонезом, он предотвращает прилипание лучше, чем масло. vk.com www.gastronom.ru
• Подложить под рыбу ломтики цитрусовых. vk.com Можно нарезать лимон, лайм или апельсин и положить рыбу поверх ломтиков. vk.com Это создаст «барьер» между продуктом и решёткой и придаст блюду приятный цитрусовый аромат. vk.com
• Использовать фольгу или специальные решётки для рыбы. doctor-f.com Это поможет избежать прилипания и разрушения филе, а также упростит процесс переворачивания рыбы. doctor-f.com
• Выбирать свежую рыбу. doctor-f.com Перемороженные или несвежие продукты могут иметь рыхлую структуру, что провоцирует прилипание. whogrill.ru Рыба должна быть упругой, иметь приятный запах и цвет. whogrill.ru