Чтобы предотвратить образование комочков при разведении крахмала для молочного киселя, рекомендуется разводить его в небольшом количестве холодной воды или другой жидкости перед добавлением в горячую смесь. 15

Также важно тщательно перемешивать крахмал с жидкостью до полного растворения. 1

Ещё один совет: вливать разведённый крахмал в горячую жидкость тонкой струйкой, постоянно помешивая. 1 Это позволит крахмалу равномерно распределиться и избежать комков. 1