Как предотвратить неприятный запах налима при жарке?

Несколько способов предотвратить неприятный запах налима при жарке:

• Тщательно подготовить рыбу. www.belnovosti.by Внутри тушка должна быть идеально чистой. www.belnovosti.by Можно даже промыть куски и подсушить их перед жаркой. www.belnovosti.by
• Добавить репчатый лук и картофель. www.belnovosti.by Лук располагают на сковороде, а уже на него выкладывают рыбу. www.belnovosti.by Картофель разделяют на несколько частей и жарят рядом с основным блюдом. www.belnovosti.by
• Использовать специи. www.belnovosti.by Некоторые пряности способны нейтрализовать специфический запах рыбы, к ним относят молотый чёрный перец и лавровый лист. www.belnovosti.by
• Не готовить на сильном огне. www.bolshoyvopros.ru Высокая температура может вызвать подгорание, что приведёт к появлению запаха горелого жира. www.bolshoyvopros.ru
• Использовать вытяжку или проветривание. www.bolshoyvopros.ru www.belnovosti.by

Если неприятный запах уже появился, можно попробовать устранить его с помощью длительного проветривания, отвара мяты или мелиссы, отваривания гвоздичных бутонов, лимонных или апельсиновых корок, обжаривания на сухой сковородке кофейных зёрен. dzen.ru