Как предотвратить избыток муки при замешивании теста?

Чтобы предотвратить избыток муки при замешивании теста, можно использовать следующий совет: насыпать лишнюю муку в неглубокую миску рядом с рабочим местом. www.thekitchn.com Когда тесто станет слишком липким для работы, нужно обмакнуть ладони в муку и продолжать месить. www.thekitchn.com К рукам прилипнет ровно столько муки, чтобы можно было снова работать с тестом. www.thekitchn.com

Также рекомендуется тщательно следовать рецепту и соблюдать пропорции. 1000.menu Если тесто липкое, нужно дать ему больше времени для вымешивания, чтобы оно само стало однородным. 1000.menu

Если всё же избыток муки произошёл, можно исправить ситуацию, добавив жидкость или другие ингредиенты, чтобы восстановить правильный баланс. dzen.ru Например, для дрожжевого теста это может быть тёплая вода или молоко, для песочного — растопленное сливочное масло, для слоёного — ледяная вода. dzen.ru