Как правильно замачивать сушеный укроп перед добавлением в блюда?

Для замачивания сушёного укропа перед добавлением в блюда можно воспользоваться следующим способом: dzen.ru

1. Положить сушёный измельчённый укроп в чашку (например, 1 чайную ложку с горкой) и залить двумя столовыми ложками крутого кипятка. dzen.ru
2. Плотно закрыть блюдцем или крышечкой и оставить на 15 минут. dzen.ru
3. Затем слить жидкость через сито (саму зелень уже можно и выбросить) и смешать с соусом-заправкой для блюда. dzen.ru

Ещё один способ восстановления сушёных трав: www.gastronom.ru

1. Опустить сушёные травы (лучше целиком, не в измельчённом виде) в небольшую миску с питьевой водой, чтобы она полностью покрыла их. www.gastronom.ru
2. Затянуть миску пищевой плёнкой и накрыть крышкой. www.gastronom.ru
3. Оставить минимум на 10–15 минут. www.gastronom.ru
4. Откинуть травы на сито, а настой сохранить и использовать, например, для супа или похлёбки. www.gastronom.ru