Как правильно выбрать свежие финики?

Чтобы выбрать свежие финики, следует обратить внимание на следующие параметры:

• Внешний вид. www.ozon.ru Плоды должны быть чуть пухлыми, «мясистыми», в меру мягкими (проверить это можно на ощупь), матовыми или слегка блестящими (в зависимости от сорта), без налёта, пятен и трещин на кожуре. www.ozon.ru Цвет должен быть однородным и естественным. www.ozon.ru В зависимости от сорта он может быть золотистым, рыжеватым, шоколадно-коричневым, почти чёрным. www.ozon.ru
• Запах. www.ozon.ru Хорошие, спелые финики имеют приятный сладковатый, но не приторный фруктовый запах. www.ozon.ru Если он неестественный, это должно насторожить. www.ozon.ru
• Упаковка и расфасовка. www.ozon.ru Гигиеничнее покупать плоды в упаковке, лучше, если она будет прозрачной. www.ozon.ru Также важно обратить внимание на целостность упаковки. www.ozon.ru Если она повреждена, — финики, скорее всего, могли подсохнуть или загрязниться. www.ozon.ru
• Наличие косточки. www.ozon.ru Желательно покупать финики с косточками. www.ozon.ru Во-первых, они лучше хранятся и меньше сохнут. www.ozon.ru Во-вторых, отверстие, которое образуется при удалении косточки, становится входными воротами для бактерий. www.ozon.ru В-третьих, финики с косточками, как правило, меньше обработаны в процессе подготовки к продаже — соответственно, в них сохраняется больше полезных веществ. www.ozon.ru

Не стоит покупать плоды зелёного цвета или очень светлые — такие финики ещё не успели полностью созреть. santreyd.ru