Как правильно выбрать качественное свиное лёгкое при покупке?

Чтобы выбрать качественное свиное лёгкое при покупке, следует обратить внимание на следующие параметры:

• Поверхность. lifehacker.ru У качественного продукта она ровная, розового цвета. lifehacker.ru
• Упругость. lifehacker.ru Лёгкое должно быть упругим, но при этом не твёрдым. lifehacker.ru
• Отсутствие загрязнений, кровяных сгустков и слизи. lifehacker.ru
• Запах. lifehacker.ru Он должен быть свежим, мясным и естественным, без посторонних ароматов, особенно резких. lifehacker.ru
• Цвет. www.agroxxi.ru Обычно лёгкое белое, с яркой сеткой сосудов и капилляров. www.agroxxi.ru

Если субпродукт продаётся в замороженном виде, стоит убедиться, что льда в упаковке практически нет. lifehacker.ru

Также рекомендуется покупать свиное лёгкое в проверенных местах, например, на официальных рынках, где есть ветеринарный контроль. www.agroxxi.ru