Как правильно выбрать икру форели?

При выборе икры форели стоит обратить внимание на следующие параметры:

• Свежесть. www.iamcook.ru Нужно сравнить дату выработки с датой упаковки. www.iamcook.ru Разбежка должна быть минимальной, и до окончания срока годности должно быть далеко. www.iamcook.ru
• Сорт. www.iamcook.ru Если важен внешний вид, лучше выбирать зернистую икру первого сорта. www.iamcook.ru В ней не должно быть сока из лопнувшей икры и повреждённых икринок. www.iamcook.ru
• Метод обработки. www.iamcook.ru Самая вкусная и полезная икра засолена солью, без консервантов и красителей. www.iamcook.ru Допустима сорбиновая кислота, но нужно проверять запах и вкус такой икры. www.iamcook.ru
• Цвет. www.iamcook.ru Высококачественная икра должна иметь ярко-оранжевый или красный цвет без тёмных оттенков. www.iamcook.ru
• Внешний вид. www.iamcook.ru Икринки должны быть целыми, не слипшимися, размером 3–8 мм. www.iamcook.ru Без плёнок и сгустков крови. www.iamcook.ru Лопнувшие икринки допускаются, даже если от них осталась одна только «кожура». www.iamcook.ru
• Упаковка. www.iamcook.ru Хорошая икра продаётся в стеклянных или жестяных баночках. www.iamcook.ru Упаковка должна быть чистой, не помятой, не вздутой. www.iamcook.ru
• Состав. www.iamcook.ru В составе должна быть только икра, соль и масло и/или сорбиновая кислота. www.iamcook.ru Без лишних добавок. www.iamcook.ru
• Маркировка «ГОСТ». www.iamcook.ru Это гарантирует качество и натуральность продукта. www.iamcook.ru

Также стоит обратить внимание на производителя, место вылова икры, условия хранения, наличие пищевых и вкусовых добавок — чем их меньше, тем полезнее икра. vfokuse.mail.ru