Как правильно сочетать чёрный манго и персик в кулинарии?

Персики и манго можно сочетать в кулинарии, например, для приготовления варенья. m.ok.ru Для этого нужно очистить манго от кожуры, удалить косточку и порезать кубиками примерно 1 х 1 см. m.ok.ru Треть порезанного фрукта отложить в сторону. m.ok.ru 2/3 манго смешать с измельчённым персиком и пробить блендером до состояния пюре, добавить сок лимона. m.ok.ru Перетёртую массу поставить на средний огонь, довести до кипения, периодически помешивая. m.ok.ru После закипания варить без сахара 5–7 минут. m.ok.ru Затем добавить отложенные кубики манго и варить ещё 2 минуты. m.ok.ru Добавить желирующий сахар и варить, постоянно помешивая, ещё 3 минуты. m.ok.ru Горячую массу разлить по стерильным баночкам и закатать. m.ok.ru

Также из персиков и манго можно приготовить холодный чизкейк. dzen.ru Для этого нужно смешать кусочки персика и пюре из манго. dzen.ru

Ещё одно блюдо, в котором можно сочетать эти фрукты, — бисквитный торт. www.1001eda.com Например, по рецепту с сайта 1001eda.com для начинки нужно взять пюре персика (300 г), кукурузный крахмал (12 г), сахар (130 г) и листовой желатин (7–8 г). www.1001eda.com Для мусса понадобятся сливки 33% (250 г), листовой желатин (8–9 г), сливочное масло (25 г), пюре манго (80–90 г) и белый шоколад (85 г). www.1001eda.com

Выбор способа сочетания персиков и манго в кулинарии зависит от личных предпочтений и желаемого блюда.