Как правильно регулировать температуру гриля при приготовлении овощей?

Для приготовления овощей на гриле рекомендуется использовать средний температурный режим — 160–190 °C. food.ru

Чтобы увеличить нагрев, нужно открыть все заслонки. food.ru Для уменьшения температуры, наоборот, прикрыть их или убавить газ. food.ru

Некоторые рекомендации по регулировке температуры в зависимости от типа гриля:

• Угольный гриль. arborio.ru Чтобы не ограничивать поток воздуха, не стоит закрывать отверстия в нижней части гриля углём. arborio.ru Отверстие на верхней части гриля нужно оставить открытым хотя бы частично. arborio.ru Чем больше открыть вентиляционные отверстия, тем более интенсивным будет жар. arborio.ru
• Газовый гриль. telegra.ph В таких грилях температура регулируется с помощью ручек, которые контролируют подачу газа. telegra.ph
• Электрогриль. telegra.ph В электрогрилях температура регулируется с помощью термостата. telegra.ph

Важно помнить, что регулировать температуру нужно постепенно. telegra.ph Не стоит резко открывать или закрывать заслонки, нужно дать грилю время адаптироваться. telegra.ph

Для более точного контроля температуры можно приобрести специальный термометр. food.ru