Как правильно разделывать рыбу конгрио в домашних условиях?

Чтобы получить филе рыбы конгрио (креветочной рыбы) в домашних условиях, нужно выполнить следующие шаги: domashniy.ru

1. Удалить плавники, голову, хвост и шкурку. domashniy.ru
2. Срезать мякоть с хребтовой кости. domashniy.ru

Оставшиеся после разделки обрезки можно использовать для приготовления, например, супа. domashniy.ru

Наибольшую сложность в обработке конгрио представляет удаление кожи из-за обильного количества слизи. dzen.ru Облегчить процесс поможет мука, которой нужно посыпать рыбу перед тем, как начать снимать кожу. dzen.ru