Как правильно раскатывать тесто для вонтонов, чтобы оно было максимально тонким?

Чтобы раскатать тесто для вонтонов максимально тонко, можно использовать кукурузный крахмал вместо муки. dzen.ru www.povarenok.ru

Его структура более тонкая, чем у муки, поэтому крахмал не утяжелит нежное тесто и позволит раскатывать его очень тонко. vkusnyashkino.livejournal.com

Также можно раскатать часть теста в большой пласт толщиной около миллиметра и стаканом вырезать кружочки. vkusnyashkino.livejournal.com Чтобы тесто не прилипало к стакану или скалке, нужно припудривать эти инструменты крахмалом. vkusnyashkino.livejournal.com