Как правильно пюрировать овощи для получения однородной текстуры супа-пюре?

Для правильного пюрирования овощей для получения однородной текстуры супа-пюре рекомендуется:

1. Использовать погружной блендер. dzen.ru Он позволяет достичь однородной консистенции без комочков. dzen.ru Если нет погружного блендера, можно использовать обычный, но в этом случае придётся работать порционно. dzen.ru
2. Процедить суп через сито. dzen.ru www.johnnyskitchen.us Это позволит избавиться от остатков твёрдых частиц и добиться шелковистой текстуры. dzen.ru
3. Регулировать густоту. dzen.ru Если суп получился слишком густым, можно добавить немного бульона или сливок, чтобы добиться желаемой консистенции. dzen.ru Если, наоборот, он слишком жидкий, его можно немного поварить на медленном огне, чтобы выпарить лишнюю жидкость. dzen.ru