Как правильно приготовить ферментированную рисовую воду?

Чтобы приготовить ферментированную рисовую воду, нужно: skin.ru

1. Промыть рисовую крупу. skin.ru
2. Замочить её в воде в стеклянной таре на несколько дней, оставив при комнатной температуре. skin.ru Признак, что вода приготовилась, — небольшие пузырьки на поверхности воды и едва уловимый кисловатый запах забродившего риса. skin.ru
3. Слить воду в бутылочку, разбавить фильтрованной водой и хранить в холодильнике. skin.ru Обычно вода хранится до 7 дней, затем необходимо сделать новую порцию. skin.ru

Ещё один способ приготовления: dzen.ru

1. Промыть 1 стакан риса, дважды слить воду. dzen.ru
2. Залить его двумя стаканами холодной воды и аккуратно перемешать 1 минуту. dzen.ru
3. Вылить рисовую воду в чистую стеклянную банку и оставить её на пару дней настаиваться при комнатной температуре. dzen.ru
4. Ферментированную воду поместить в холодильник и использовать. dzen.ru

Перед использованием ферментированную жидкость можно разбавлять простой водой — питьевой, минеральной или из-под крана. www.gastronom.ru