Как правильно пожарить колбасу, чтобы она получилась вкусной и не пригорела?

Чтобы пожарить колбасу и избежать пригорания, рекомендуется:

• Для колбасы в оболочке. food.ru Предварительно нагреть сковороду, добавить небольшое количество масла. food.ru Просушить колбаски бумажными полотенцами и положить на сковороду. food.ru Уменьшить огонь и обжаривать со всех сторон до образования золотистой корочки. food.ru На сковороде с антипригарным покрытием колбасу лучше жарить без масла. food.ru
• Для колбасы целиком. nyamkin.ru Предварительно отварить её в течение 4 минут на среднем огне, чтобы продукт не потерял форму во время жарки, а натуральная оболочка не лопнула. nyamkin.ru После этого колбаску можно переместить на сковороду и обжаривать ещё 10 минут, периодически переворачивая. nyamkin.ru
• Для колбасы на гриле. food.ru nyamkin.ru Обмазать продукт растительным маслом со всех сторон и обжаривать до золотистой корочки. nyamkin.ru В среднем на весь процесс потребуется не более 15 минут. nyamkin.ru Предварительно рекомендуется поместить колбасу в кипящую воду на 1 минуту, чтобы сохранить сочность изделия и форму. nyamkin.ru
• Для колбасы в духовке. food.ru Колбасу варить в подсоленной воде в течение двух минут, а затем завернуть в фольгу, сформировав мешочек. nyamkin.ru Этот «кулёк» помещают на противень или сковороду и отправляют в разогретую духовку. nyamkin.ru Первые 10–15 минут колбаса должна жариться в фольге. nyamkin.ru Затем духовку можно открыть и развернуть «кулёк». nyamkin.ru Колбасу полить жиром, который выделился во время приготовления, и снова отправить в духовку. nyamkin.ru

Время приготовления зависит от выбранного способа и толщины продукта. food.ru