Как правильно подготовить тесто для тонкой пиццы

Для подготовки теста для тонкой пиццы можно воспользоваться следующим рецептом: 1

Ингредиенты: 1

• вода — 1,5 стакана; 1
• дрожжи — 2,5 чайных ложки; 1
• соль — 1 щепотка; 1
• мука — 4 стакана (примерно); 1
• сахар — 1 щепотка; 1
• оливковое масло — 2,5 чайных ложки. 1

Приготовление: 1

1. Прогреть воду и растворить в ней дрожжи и щепотку сахара. 1 Оставить на 5–10 минут. 1
2. В отдельную ёмкость просеять муку, соль, добавить оливковое масло и при желании травы. 1
3. Соединить с дрожжами и начать перемешивать. 1
4. Замесить не очень плотное, но и не липнущее к рукам тесто. 1
5. Выложить его в миску, предварительно смазав её оливковым маслом, накрыть чистым полотенцем или пищевой плёнкой. 1 Оставить в тепле на 1,5 часа, чтобы тесто хорошо подошло. 1
6. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности, смазать соусом и распределить начинку по вкусу. 1
7. Отправить в духовку и запечь до румяности. 1

Ещё один рецепт тонкого хрустящего теста для пиццы: 2

Ингредиенты: 2

• вода — 250 мл; 2
• мука высшего сорта — 500 г; 2
• масло оливковое — 3 ст. л.; 2
• дрожжи сухие — 7 г; 2
• соль — 5 г; 2
• сахар — 5 г. 2

Приготовление: 2

1. Вода должна быть комнатной температуры. 2 Перелить её в глубокую миску, добавить дрожжи и перемешать до их полного растворения. 2
2. Добавить сахар и соль. 2
3. Всыпать просеянную муку, влить масло и вымешать однородное тесто. 2 Возможно, потребуется чуть больше или чуть меньше муки. 2 Тесто должно быть мягким, но при этом не прилипать к рукам. 2
4. Готовое тесто разделить на два равных куска и оставить на 30 минут при комнатной температуре (предварительно обернуть пищевой плёнкой). 2
5. Тесто раскатывать на присыпанной мукой бумаге для выпекания. 2 Высота теста — около 0,5 см. 2