Чтобы правильно почистить бычков, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Посыпать рыбу крупной солью. 1 Это поможет убрать слизь. 1
• Полить бычков горячей водой. 1 Слизь свернётся, чешуйки оттопырятся, и чистить рыбу будет проще. 1
• Тщательно промыть бычков в нескольких водах. 1 Затем протереть каждый из них с головы до хвоста тряпочной салфеткой или, зажав в ладошке, пропустить с головы до хвоста. 1

Также можно использовать рыбный скребок или тыльную сторону ножа, чтобы снять чешую с бычков. 3 Затем сделать небольшой надрез возле отверстия и осторожно удалить внутренности. 3 После этого тщательно промыть рыбу под холодной водой, чтобы удалить остатки крови или мусора. 3

Ещё один вариант — потрошить бычков, отрезать голову, хвост и плавники, промыть и промокнуть салфеткой. 2

Более подробную инструкцию по чистке бычков можно посмотреть в видео на YouTube по ссылке: https://www.youtube.com/watch?v=Cbm2XJo34xM. 5