Как правильно перетапливать сливочное масло, чтобы убрать неприятный запах?

Чтобы убрать неприятный запах сливочного масла, можно использовать перетопку с добавлением воды и соды. telegra.ph

Пошаговая инструкция: telegra.ph

1. Залить прогорклое масло холодной водой, добавить чайную ложку пищевой соды и оставить на некоторое время. telegra.ph Сода поможет нейтрализовать часть кислот, которые образуются при окислении. telegra.ph
2. Слить воду. telegra.ph Это позволит удалить часть нежелательных примесей. telegra.ph
3. Добавить стакан молока. telegra.ph Оно поможет осветлить масло и улучшить его вкус. telegra.ph
4. Поставить кастрюлю на медленный огонь и растопить масло. telegra.ph Важно не перегревать его, чтобы избежать пригорания. telegra.ph
5. Для усиления эффекта можно добавить в масло ломтик белого хлеба. telegra.ph Он впитает в себя остатки неприятного запаха и привкуса горечи. telegra.ph Хлеб нужно держать в масле до тех пор, пока он не станет золотистым. telegra.ph
6. После перетопки процедить масло через марлю или сито, чтобы удалить остатки хлеба и возможные примеси. telegra.ph
7. Поместить масло в чистую ёмкость и убрать в холодильник для застывания. telegra.ph

Для перетапливания лучше использовать эмалированную или стеклянную посуду. telegra.ph

Важно помнить, что прогорклое масло может содержать вредные вещества, поэтому, если есть сомнения в качестве продукта, его лучше выбросить. www.bolshoyvopros.ru