Несколько способов очистить морковь, чтобы она не потеряла форму и вкус:

• Почистить молодую морковь жёсткой щёткой. 1 Кожица у неё нежная и тонкая, грязь удаляется легко. 1
• Использовать специальный нож для чистки овощей. 1 Лезвие нужно поместить в верхней части моркови и нажать вниз вдоль поверхности, снимая тонкий слой кожуры. 2
• Применить металлическую губку для мытья посуды. 13 Овощ помещают под струю воды и пару раз проводят по нему жёсткой мочалкой. 3
• Замочить вялую морковь на 1–2 часа в холодной воде. 1 Так она вновь станет упругой. 1

Если морковь выращена натуральным способом, можно оставить кожуру нетронутой, так как в ней содержится много питательных веществ. 2