Перед приготовлением молоки лососёвых рыб нужно правильно обработать: 1

1. Вымыть под прохладной водой. 1 Излишки плёнки можно обрезать. 1
2. Замочить в воде на несколько минут, это поможет избавиться от внешней оболочки. 1
3. Разморозить в холодильнике. 14 При разморозке в микроволновой печи молоки легко испортить — они превратятся в кашеобразную массу. 1
4. Промокнуть остатки влаги бумажным полотенцем. 1

Предварительная обработка продукта зависит от рецепта. 1 Например, для некоторых блюд достаточно просто вымыть молоки, а для других необходимо снять плёнку. 1