Для салата «Ачучук» (также «Аччик-чучук») овощи нужно нарезать очень тонко, насколько это возможно. food.ru www.iamcook.ru
Порядок нарезки: vk.com
- Репчатый лук очистить, разрезать на 2 половины и острым ножом нарезать полукольцами так тонко, как только можно. vk.com Залить лук ледяной водой и оставить на 30 минут. vk.com
- Свежие помидоры нарезать очень тонкими полуколечками (чтобы просвечивались). vk.com
- Острый перец нарезать тоненькими колечками. vk.com
Для нарезки овощей нужен острый нож, чтобы ломтики получались прозрачными. www.iamcook.ru