Как правильно готовить блины?

Несколько советов, как правильно готовить блины:

• Для классических блинов нужно взбить яйца с сахаром и солью, добавить один стакан молока и просеянную муку, размешать до однородной массы. www.gazeta.ru Затем добавить ещё один стакан молока и стакан сливок, снова размешать. www.gazeta.ru
• Перед жаркой сковороду нужно смазать растительным маслом и разогреть. openkitchen.eda.yandex
• Влить примерно половину половника (точное количество зависит от размеров сковороды) жидкого теста на сковороду и быстро, пока оно не успело схватиться, повернуть сковороду так, чтобы тесто растеклось равномерно. www.gazeta.ru
• Подождать чуть меньше минуты и перевернуть блин на другую сторону. www.gazeta.ru
• Готовые тонкие блинчики нужно укладывать на подогретую тарелку, чтобы они не слишком остыли, пока жарятся остальные. www.gazeta.ru

Ещё один рецепт блинов из пшеничной муки: www.ozon.ru

Ингредиенты:

• 2 стакана пшеничной муки; www.ozon.ru
• 2 стакана молока; www.ozon.ru
• 3 яйца; www.ozon.ru
• 1/2 чайной ложки соли; www.ozon.ru
• 2 столовые ложки сахара; www.ozon.ru
• 2 столовые ложки растительного масла; www.ozon.ru
• 1 чайная ложка разрыхлителя. www.ozon.ru

Приготовление:

1. В большой миске смешать пшеничную муку, соль, сахар и разрыхлитель. www.ozon.ru
2. В другой миске взбить яйца, добавить молоко, растительное масло и тщательно перемешать. www.ozon.ru
3. Постепенно добавлять сухие ингредиенты в жидкие, постоянно перемешивая, до получения однородной массы. www.ozon.ru
4. Дать тесту отдохнуть в течение 20–30 минут. www.ozon.ru
5. Разогреть сковороду на среднем огне. www.ozon.ru Нанести немного масла на сковороду. www.ozon.ru
6. Положить порцию теста (около 1/4 стакана на один блин) на сковороду и равномерно распределить по всей поверхности. www.ozon.ru
7. Готовить блин до тех пор, пока верхняя сторона не перестанет быть жидкой (около 2 минут), затем перевернуть блин и готовить ещё 1–2 минуты. www.ozon.ru

Выбор рецепта и способа приготовления блинов зависит от личных предпочтений.