Рецепт, как пожарить мойву в духовке с корочкой: 1

Ингредиенты:

• мойва — 500 г; 1
• мука — 50 г; 1
• соль — по вкусу; 1
• перец — по вкусу; 1
• растительное масло — для смазывания формы. 1

Приготовление:

1. Удалите у мойвы голову, кишки и чёрную плёночку внутри, помойте рыбу. 1
2. В пакете или миске соедините муку, соль и перец, перемешайте. 1
3. Обваляйте каждую рыбку в мучной смеси. 1 Если используете пакет, то просто положите всю рыбу в пакет и потрясите его. 1
4. Запанированную рыбку выложите на пергамент, смазанный растительным маслом. 1 Выкладывать её плотненько друг к дружке «валетом». 1
5. Запекайте рыбу в духовке до румяной корочки при 180–200 градусах, минут 25–35, в зависимости от духовки. 1

Ещё один рецепт: 2

Ингредиенты:

• мойва — 400 г; 2
• соль — по вкусу; 2
• масло растительное — 1 ст. ложка; 2
• приправа для рыбы — 0,5 ч. ложки; 2
• приправа овощная — 1 ч. ложка; 2
• паприка копчёная — 1 ч. ложка; 2
• перец — по вкусу; 2
• сухари панировочные — 4–5 ст. ложек. 2

Приготовление:

1. Мойву заранее разморозьте, слейте всю воду, рыбку слегка обсушите. 2
2. Переложите рыбку в глубокую миску, чуть посолите и поперчите. 2
3. Добавьте немного растительного масла, приправы и хорошенько обваляйте в них мойву. 2
4. Каждую рыбку тщательно обваляйте в панировочных сухарях. 2
5. Выстелите противень пергаментом, выложите мойву на небольшом расстоянии друг от друга и отправьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20–25 минут. 2 Запекать рыбку следует в режиме верхнего и нижнего нагрева, противень установите посередине духовки. 2
6. Как только на хвостиках появятся лёгкие подпалины — рыбка готова. 2 Подавайте с любимым соусом, ломтиками лимона и свежими овощами. 2