Как пожарить мойву на сковороде?

Рецепт, как пожарить мойву на сковороде: www.iamcook.ru

Ингредиенты:

• мойва — 1 кг; www.iamcook.ru
• мука — 150 г; www.iamcook.ru
• специи для рыбы — 1 ч. л.; www.iamcook.ru
• растительное масло — 50 г; www.iamcook.ru
• соль — по вкусу. www.iamcook.ru

Приготовление:

1. Размороженную мойву выложите в чашу с мукой и перемешайте. www.iamcook.ru Каждая рыбка должна быть равномерно покрыта мучной панировкой. www.iamcook.ru
2. На горячую сковороду налейте растительное масло. www.iamcook.ru В один слой выложите рыбу. www.iamcook.ru Жарьте её на небольшом огне по 3–4 минуты с каждой стороны. www.iamcook.ru
3. Как только рыба поджарится с одной стороны, переверните её на другую. www.iamcook.ru Несколько раз переворачивать не надо, иначе она начнёт разваливаться. www.iamcook.ru Следите за огнём: мойва должна успеть прожариться внутри, но не начать подгорать снаружи. www.iamcook.ru
4. Готовую золотистую мойву снимайте на бумажное полотенце, чтобы пропитать с неё лишнее масло. www.iamcook.ru

Ещё один рецепт: povar.ru

Ингредиенты:

• мойва — 500 г; povar.ru
• мука — 100 г; povar.ru
• соль — 0,5 ч. ложки; povar.ru
• растительное масло — 50 мл; povar.ru
• приправа для рыбы — 0,5 ч. ложки. povar.ru

Приготовление:

1. Рыбу заранее разморозьте при комнатной температуре. povar.ru Вымойте и положите на дуршлаг, чтобы стекла вода. povar.ru Не нужно потрошить рыбу, иначе при жарке весь внутренний жир уйдёт. povar.ru
2. Муку смешайте с солью и специями. povar.ru
3. Рыбку панируйте в муке со всех сторон. povar.ru
4. Поставьте сковороду на плиту, разогрейте масло. povar.ru Жарьте мойву на сковороде по 5 минут с каждой стороны на медленном огне. povar.ru
5. Подавайте рыбку с овощами и зеленью. povar.ru