Рецепт, как пожарить мойву на сковороде: 1

Ингредиенты:

• мойва — 1 кг; 1
• мука — 150 г; 1
• специи для рыбы — 1 ч. л.; 1
• растительное масло — 50 г; 1
• соль — по вкусу. 1

Приготовление:

1. Размороженную мойву выложите в чашу с мукой и перемешайте. 1 Каждая рыбка должна быть равномерно покрыта мучной панировкой. 1
2. На горячую сковороду налейте растительное масло. 1 В один слой выложите рыбу. 1 Жарьте её на небольшом огне по 3–4 минуты с каждой стороны. 1
3. Как только рыба поджарится с одной стороны, переверните её на другую. 1 Несколько раз переворачивать не надо, иначе она начнёт разваливаться. 1 Следите за огнём: мойва должна успеть прожариться внутри, но не начать подгорать снаружи. 1
4. Готовую золотистую мойву снимайте на бумажное полотенце, чтобы пропитать с неё лишнее масло. 1

Ещё один рецепт: 2

Ингредиенты:

• мойва — 500 г; 2
• мука — 100 г; 2
• соль — 0,5 ч. ложки; 2
• растительное масло — 50 мл; 2
• приправа для рыбы — 0,5 ч. ложки. 2

Приготовление:

1. Рыбу заранее разморозьте при комнатной температуре. 2 Вымойте и положите на дуршлаг, чтобы стекла вода. 2 Не нужно потрошить рыбу, иначе при жарке весь внутренний жир уйдёт. 2
2. Муку смешайте с солью и специями. 2
3. Рыбку панируйте в муке со всех сторон. 2
4. Поставьте сковороду на плиту, разогрейте масло. 2 Жарьте мойву на сковороде по 5 минут с каждой стороны на медленном огне. 2
5. Подавайте рыбку с овощами и зеленью. 2