Как пожарить мандарин?

Рецепт жареных мандаринов: 4

Ингредиенты:

• мандарины — пару штук; 4
• сливочное масло — столовая ложка; 4
• сахар; 4
• сыр рикотты или маскарпоне для украшения. 4

Приготовление:

1. Мандарин почистить, удалить белую прослойку между кожурой и дольками. 4
2. На сковороде разогреть несколько чайных ложек сливочного масла. 4
3. Когда оно закипит, выложить на сковороду дольки мандарина и посыпать сахаром. 4
4. Перемешать так, чтобы масло и сахар равномерно покрыли все дольки. 4
5. Огонь поддерживать слабый или средний, постоянно помешивать. 4 Перемешивать дольки нужно аккуратно, чтобы не повредить плёночку, иначе вытечет сок. 4
6. Когда бока долек станут золотистыми, поджаристыми, снять с огня и переложить в чашку. 4
7. На ещё горячие дольки выложить рикотту или маскарпоне для придания десерту сливочной нотки. 4

Ещё один рецепт жареных мандаринов с тестом: 3

Ингредиенты:

• 1 яйцо; 3
• 100 мл молока; 3
• 1 ст. муки; 3
• 1 пачка ванилина; 3
• 1 ч. л. разрыхлителя; 3
• 100 гр сахара; 3
• 50 мл растительного масла; 3
• 50 гр сливочного масла; 3
• 4 крупных мандарина. 3

Приготовление:

1. Мандарины почистить и разрезать вдоль на две части. 3 Лучше выбирать фрукты с мягкими перегородками в мякоти, иначе при жарке они станут слишком жёсткими. 3
2. В отдельной миске смешать яйцо, сахар, растительное масло, разрыхлитель, ванилин и муку. 3 Тесто должно иметь консистенцию жидкой сметаны. 3
3. На горячую сковороду добавить сливочное масло и немного сахара, подогреть смесь на тихом огне до тех пор, пока сахар не растворится в масле. 3
4. Выложить мандарины на сковороду срезом вниз и жарить их на сильном огне 2–3 минуты. 3
5. Залить мандарины тестом, накрыть крышкой, убавить газ до минимума и оставить на огне на 15 минут. 3
6. Спустя 15 минут перевернуть пирог мандаринами вверх и жарить без крышки ещё 3–5 минут. 3