Рецепт жареных макарон: 1

Ингредиенты:

• макароны — 200 г; 1
• вода — примерно 300 мл; 1
• соль по вкусу; 1
• растительное масло — 2 г. 1

Приготовление:

1. На сковороду добавить растительное масло и растопить сливочное масло. 1
2. Выложить на сковороду макароны, добавить специи, перемешать. 1
3. Обжарить макароны на умеренном огне, помешивая до лёгкой румяности. 1
4. Залить макароны тёплой водой, посолить, перемешать. 1 Когда вода закипит, убавить нагрев. 1
5. Тушить макароны, прикрыв сковороду крышкой, ориентировочно 10–12 минут. 1 Время приготовления будет зависеть от качества макарон, их размера, а также от особенностей работы плиты. 1
6. Если вода уже впиталась, а макароны ещё твердоваты, подлить немного воды и тушить до готовности. 1 Если же вода не выкипела, а блюдо почти готово, прибавить нагрев и готовить макароны, помешивая, при открытой крышке до испарения влаги. 1
7. Подавать жареные макароны как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. 1

Ещё один рецепт жареных макарон: 2

Ингредиенты (на 3 порции): 2

• макароны — 200 г; 2
• вода — 250 мл; 2
• куркума молотая — 1 ч. ложка; 2
• карри — 1 щепотка; 2
• масло сливочное — 40 г; 2
• масло растительное для жарки — 1 ст. ложка; 2
• соль — по вкусу; 2
• перец чёрный молотый — по вкусу. 2

Приготовление:

1. Сковороду разогреть на среднем огне, смазать растительным маслом. 2 Туда же выложить кусочек сливочного масла и растопить его. 2
2. Всыпать в сковороду макароны. 2
3. Добавить куркуму и карри, перемешать. 2
4. Помешивая, жарить макароны на среднем огне примерно 3 минуты. 2 Макаронные изделия должны стать слегка румяными. 2
5. Влить в сковороду воду, перемешать, прикрыть крышкой и убавить огонь до минимума. 2 Готовить макароны в сковороде примерно 8–10 минут, как и при обычной варке. 2
6. Если в сковороде осталась лишняя жидкость, увеличить огонь до максимума и, постоянно помешивая, готовить пару минут, чтобы лишняя жидкость выпарилась. 2
7. Подавать готовые жареные макароны к столу, по желанию посыпав измельчённой зеленью. 2