Как пожарить куриные ножки на сковороде?

Один из рецептов, как пожарить куриные ножки на сковороде: www.iamcook.ru

Ингредиенты:

• куриные голени — 4 шт.; www.iamcook.ru
• соль — 0,5 ч. л.; www.iamcook.ru
• приправа для мяса — 1 ч. л.; www.iamcook.ru
• растительное масло — 30 мл. www.iamcook.ru

Приготовление:

1. Тщательно помойте голени под проточной водой и обсушите бумажными салфетками. www.iamcook.ru Если на коже остались остатки пёрышек, удалите их. www.iamcook.ru
2. Выложите голени в подходящую миску и добавьте специи. www.iamcook.ru Это могут быть не только соль и приправа для мяса, но и любые сушёные травы на ваш вкус. www.iamcook.ru
3. Массажными движениями помните голени, втирая специи в мясо. www.iamcook.ru Затяните миску пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 30 минут (можно дольше). www.iamcook.ru
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите замаринованные голени. www.iamcook.ru Накройте сковороду крышкой и жарьте на огне ниже среднего 12 минут, до образования аппетитной корочки. www.iamcook.ru
5. Затем переверните мясо на другую сторону и жарьте ещё 10–12 минут под крышкой. www.iamcook.ru

Ещё один рецепт: povar.ru

Ингредиенты:

• куриные ножки — 5 шт. (с бедренной частью); povar.ru
• соль — по вкусу; povar.ru
• оливковое масло — 100 мл; povar.ru
• перец чёрный молотый — 1 ст. ложка; povar.ru
• тмин — 1 ст. ложка; povar.ru
• кориандр молотый — 2 ст. ложки. povar.ru

Приготовление:

1. Промойте куриные ножки под проточной водой, промокните бумажной салфеткой. povar.ru
2. Каждую куриную ножку щедро натрите солью со всех сторон, а затем обсыпьте специями. povar.ru
3. В сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. povar.ru В разогретое масло положите куриные ножки. povar.ru
4. Жарьте 2 минуты на среднем огне, после чего переверните ножки и обжаривайте с другой стороны. povar.ru
5. В общей сложности куриные ножки нужно жарить 12 минут, переворачивая каждые 2 минуты. povar.ru Жарить нужно на среднем огне под крышкой. povar.ru Если начнёт подгорать — уменьшите огонь. povar.ru
6. Добавьте в сковороду 1 стакан воды, уменьшите огонь и готовьте до полного выпаривания воды под крышкой. povar.ru Курица за это время станет мягкой и дойдёт до готовности. povar.ru

Подавайте жареные куриные ножки в горячем виде. povar.ru