Чтобы пожарить фарш на сковороде, нужно: 1

1. Разогреть сковороду, добавить немного масла. 1
2. Добавить нарезанный лук и жарить его до прозрачности. 1
3. Выложить измельчённое мясо и дать ему три-четыре минуты обжариться вместе с луком. 1
4. Когда влага испарится и мясо начнёт менять цвет, добавить сливочное масло, соль и перец. 1
5. Потушить ещё пять минут, затем выключить огонь и дать блюду остыть. 1

Ещё один способ — готовить по отдельности лук и мясо. 1 Затем все ингредиенты смешать и ещё около пяти минут обжаривать с добавлением соли и пряностей. 1

Время жарки зависит от сорта мяса: 2

• фарш из говядины или свинины будет готов уже в течение 20 минут на среднем огне с постоянным помешиванием; 2
• индюшатина и курятина — через 10–15 минут. 2