Как потушить капусту с сосисками на сковороде?

Рецепт тушёной капусты с сосисками на сковороде: www.russianfood.com

Ингредиенты:

• белокочанная капуста — 500 г; www.russianfood.com
• морковь — 200 г; www.russianfood.com
• лук репчатый — 150 г; www.russianfood.com
• сосиски — 200 г; www.russianfood.com
• томатная паста — 70 г; www.russianfood.com
• масло растительное рафинированное — 30 мл; www.russianfood.com
• соль — по вкусу; www.russianfood.com
• специи — по вкусу. www.russianfood.com

Приготовление:

1. Нарежьте сосиски кружочками. www.russianfood.com
2. Разогрейте сковороду и выложите на неё сосиски. www.russianfood.com Если сковорода не имеет антипригарного покрытия, предварительно смажьте её маслом. www.russianfood.com
3. Слегка поджарьте сосиски с одной и другой стороны. www.russianfood.com
4. Некрупно нарежьте луковицу. www.russianfood.com
5. Уберите сосиски и на той же сковороде, добавив масла, поджарьте до золотистости лук. www.russianfood.com
6. Натрите морковь и добавьте её в сковороду к луку. www.russianfood.com
7. Овощи слегка поджарьте на умеренном огне. www.russianfood.com
8. Нашинкуйте капусту. www.russianfood.com
9. Добавьте её к овощам на сковороде. www.russianfood.com
10. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите 15–20 минут. www.russianfood.com Если сока от овощей недостаточно, периодически подливайте по 2–3 ст. л. воды. www.russianfood.com
11. В конце готовки добавьте томатную пасту, посолите, поперчите. www.russianfood.com
12. Перемешайте, добиваясь, чтобы паста распределилась равномерно. www.russianfood.com
13. Выложите сюда же подрумяненные сосиски. www.russianfood.com
14. Снова всё перемешайте и оставьте на медленном огне под крышкой ещё минут на 5. www.russianfood.com

Ещё один рецепт: www.vsegdavkusno.ru

Ингредиенты:

• белокочанная капуста — 500 г; www.vsegdavkusno.ru
• сосиски — 4 шт.; www.vsegdavkusno.ru
• морковь — 200 г; www.vsegdavkusno.ru
• лук репчатый — 150 г; www.vsegdavkusno.ru
• растительное масло — 4 ст.л.; www.vsegdavkusno.ru
• вода — 150 мл; www.vsegdavkusno.ru
• томатная паста — 2 ст.л.; www.vsegdavkusno.ru
• сахар — 1 ч.л.; www.vsegdavkusno.ru
• перец чёрный молотый — 1/2 ч.л.; www.vsegdavkusno.ru
• соль — 1 ч.л.. www.vsegdavkusno.ru

Приготовление:

1. Капусту нарежьте небольшими тонкими кусочками, морковь натрите на крупной тёрке, сосиски нарежьте круглыми ломтиками. www.vsegdavkusno.ru
2. В сковороду добавьте 1 ст.л. растительного масла и обжарьте сосиски до золотистой корочки с каждой стороны, примерно 3–4 минуты на среднем огне. www.vsegdavkusno.ru Переложите сосиски из сковороды в миску. www.vsegdavkusno.ru
3. Добавьте в сковороду 2 ст.л. растительного масла и обжарьте нарезанный репчатый лук на среднем огне 3 минуты. www.vsegdavkusno.ru
4. Затем добавьте морковь и продолжайте пассеровать на слабом огне 3–4 минуты. www.vsegdavkusno.ru
5. Добавьте в сковороду нарезанную капусту, перемешайте и закройте крышкой, обжарьте на слабом огне 10 минут, иногда перемешивая. www.vsegdavkusno.ru
6. Добавьте 150 мл воды, накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне 10 минут. www.vsegdavkusno.ru
7. Раздвиньте капусту в сковороде, освободив центр, выложите в центр томатную пасту и добавьте 1 ст.л. растительного масла, немного обжарьте томатную пасту, постоянно помешивая. www.vsegdavkusno.ru Затем добавьте соль, сахар, чёрный молотый перец и перемешайте. www.vsegdavkusno.ru Накройте крышкой и тушите на слабом огне 15 минут, иногда перемешивая. www.vsegdavkusno.ru
8. Добавьте обжаренные сосиски в сковороду и перемешайте, тушите на слабом огне ещё 1–2 минуты. www.vsegdavkusno.ru

Подавать тушёную капусту с сосисками горячей, посыпав свежей зеленью. www.vsegdavkusno.ru