Рецепт малосольных огурцов в кастрюле с холодным рассолом: 2

Ингредиенты:

• огурцы — 1 кг; 2
• укроп — 15 г; 2
• вода холодная — 1,5 л; 2
• соль — 3 ст. л.; 2
• перец чёрный горошек — 10 шт.; 2
• чеснок — 3–4 зубчика; 2
• листья дуба или хрена — 5–10 шт.. 2

Приготовление:

1. Огурцы и зелень хорошо промыть. 1 Огурцы желательно оставить в холодной воде на час-два, чтобы они были более хрустящими. 3
2. На дно кастрюли выложить половину всей зелени и листьев. 4
3. Поместить свежие огурцы в кастрюлю. 4
4. Очистить несколько зубчиков чеснока, нарезать их дольками и пересыпать ими огурцы. 4
5. Залить содержимое кастрюли разведённым рассолом. 4 Овощи должны быть полностью покрыты жидкостью. 4
6. Сверху накрыть оставшейся зеленью. 4
7. Чтобы огурцы не всплывали, накрыть их плоской тарелкой и поставить сверху небольшой гнёт. 4
8. Тару с соленьем убрать в спокойное место без прямых солнечных лучей на 5–7 часов. 4
9. После этого перенести огурцы в рассоле в холодильник. 4
10. Уже на следующие сутки можно будет снимать пробу. 4