Как понять что свинина испортилась?

Понять, что свинина испортилась, можно по следующим признакам:

• Внешний вид. otvet.mail.ru Поверхность мяса становится тусклой и сероватой, прожилки жира желтеют. www.nur.kz Свежая свинина должна быть чистой, слегка влажной и иметь равномерный цвет. otvet.mail.ru
• Запах. otvet.mail.ru Испорченная свинина имеет неприятный запах, который усиливается при нагревании. otvet.mail.ru Свежая свинина должна иметь приятный запах. otvet.mail.ru
• Текстура. otvet.mail.ru Испорченная свинина становится мягкой и рыхлой, в то время как свежая свинина должна быть плотной и упругой. otvet.mail.ru
• Вкус. otvet.mail.ru Испорченная свинина приобретает кислый или металлический привкус, которого не должно быть в свежей свинине. otvet.mail.ru

Важно помнить, что испорченную свинину нельзя готовить, так как приготовление не сделает её безопасной для употребления. www.verymeaty.com