Как получить хрустящую корочку на куриных бедрах, если нет режима гриля?

Если в духовке нет режима гриля, чтобы получить хрустящую корочку на куриных бёдрах, можно установить максимальную температуру и на 3–4 минуты поставить бёдра максимально близко к верхнему тену. pikabu.ru

Ещё один способ — панировка в муке или сухарях. www.chefmarket.ru Перед тем как выложить бёдра на горячую сковороду, нужно со всех сторон обмакнуть кусочек мяса в панировку и немного стряхнуть лишнюю муку или сухари. www.chefmarket.ru

Чтобы корочка получилась хрустящей, также рекомендуется тщательно обсушить бёдра бумажными полотенцами перед приготовлением. dzen.ru Это поможет удалить лишнюю влагу. www.mashed.com