Вопросы к Поиску с Алисой
Возможно, имелись в виду агаран — ферментированные сливки из верблюжьего молока, которые собирают с поверхности напитка шубат (чал). www.bolshoyvopros.ru ru.wikipedia.org
Приготовление шубата: ru.wikipedia.org ru.ruwiki.ru
Использование агарана в традиционной кухне: из него готовят десерты, соусы, добавляют в тесто. www.bolshoyvopros.ru