При выборе сковороды для выпекания тонких рисовых блинов стоит обратить внимание на следующие параметры:

• Материал. 14 Лучшими считаются чугунные сковороды и модели с антипригарным покрытием. 1 Чугун долговечен и равномерно распределяет тепло, а антипригарное покрытие препятствует прилипанию теста и облегчает уход. 1
• Размер и толщина дна. 1 Оптимальный диаметр — 22–24 см для домашнего использования. 1 Толщина дна должна быть не менее 4–5 мм для равномерного прогрева и отсутствия деформации при нагреве. 1
• Бортики. 1 Они должны быть низкими (2–3 см) и слегка скошенными для удобного переворачивания блинов. 1
• Ручка. 1 Она должна быть прочной, эргономичной и не нагреваться во время готовки. 1 Предпочтительны модели с несъёмными ручками. 1
• Совместимость с плитой. 3 Модель должна соответствовать типу теплового оборудования, будь то газовая, электрическая или индукционная панель. 3

При покупке важно проверить ровность дна и отсутствие дефектов покрытия. 1