Как подготовить тортильи для использования в блюдах с фаршем?

Для приготовления тортильи с фаршем важно, чтобы лепешка была свежей, так как из сухих тортилий вкусной закуски не получится. www.chefmarket.ru

Один из рецептов приготовления тортильи с фаршем в духовке: rutxt.ru

Ингредиенты: rutxt.ru

• лепёшка «Тортилья» — 2 шт.; rutxt.ru
• мясной фарш (например, из свинины) — 150 г; rutxt.ru
• лук — 0,5 шт.; rutxt.ru
• яичный желток — 1 шт.; rutxt.ru
• кунжут — 1,5 ч. л. (по желанию); rutxt.ru
• соль, чёрный молотый перец — по вкусу. rutxt.ru

Приготовление: rutxt.ru

1. Лук очистить и натереть на тёрке. rutxt.ru Мясной фарш переложить в миску, добавить натёртый лук, посолить и поперчить. rutxt.ru
2. Хорошо перемешать фарш с луком и специями. rutxt.ru
3. Выложить на стол лепёшку «Тортилья» и зрительно разделить её на 2 половинки. rutxt.ru
4. На одну половинку лепёшки, отступив от края 1,5 сантиметра, равномерно выложить половину получившегося фарша. rutxt.ru
5. Края лепёшки по всему диаметру смазать холодной водой. rutxt.ru
6. Накрыть начинку из фарша свободной стороной тортильи, края плотно прижать. rutxt.ru
7. Аналогично сформировать вторую тортилью с начинкой. rutxt.ru
8. Выложить тортильи с фаршем на противень, предварительно застеленный пергаментом. rutxt.ru
9. Поверхность тортильи смазать яичным желтком и посыпать кунжутом. rutxt.ru
10. Отправить тортильи с фаршем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15–20 минут. rutxt.ru Тортильи должны подрумяниться. rutxt.ru