Возможно, имелось в виду блюдо, которое в разных немецких диалектах называют по-разному: штрудли, штрудели, дрожжевые пампушки, рулетики. 3

Есть информация, что это блюдо привезли в Россию немцы Поволжья, где стали готовить его в казане. 1 Так западные кулинарные традиции переплелись с восточными. 1

В качестве основы для таких пампушек чаще всего берут квашеную капусту с мясом и картофелем. 3