Как отвесить сметану для получения максимального количества готового продукта?

Чтобы отвесить сметану для получения максимального количества готового продукта, можно воспользоваться следующим рецептом: www.patee.ru

1. На глубокую миску поставить сито. www.patee.ru
2. Выстелить сито марлей, сложенной в 3–4 слоя. www.patee.ru
3. В сито с марлей выложить разом всю сметану. www.patee.ru
4. Приподнять края марли и связать их над сметаной. www.patee.ru
5. За один край верёвки подвесить сметану над миской так, чтобы в неё могла стекать сыворотка. www.patee.ru Оставить сметану в подвешенном виде на 10 часов или на ночь. www.patee.ru

Чем жирнее сметана, тем вкуснее и сливочнее получится готовый продукт, выход его будет больше, а сыворотки, соответственно, выйдет меньше. www.patee.ru

Из 800 граммов сметаны получается примерно 500 граммов отвешенной. dzen.ru