Как отличить свежую форель от испорченной по слизи

Чтобы отличить свежую форель от испорченной по слизи, нужно обратить внимание на её цвет и запах. dzen.ru

У свежей рыбы слизь прозрачная, без неприятного запаха. dzen.ru Количество слизи зависит от вида рыбы, поэтому не стоит беспокоиться, если её больше, чем хотелось бы. dzen.ru

У испорченной рыбы слизь вязкая, липкая, мутных оттенков. dzen.ru Также она имеет нехарактерный для свежей рыбы запах. dzen.ru

Кроме того, отсутствие слизи может насторожить: это может говорить о том, что рыба уже давно лежит на прилавке, скорее всего, её не раз мыли и высушивали. dzen.ru

Если есть хотя бы малейшие риски порчи рыбы, от употребления такого продукта лучше отказаться. food.ru