Чтобы отличить свежие лангустины от испорченных, нужно обратить внимание на следующие признаки:

• Хвост. 1 У свежих лангустинов он всегда закручен внутрь. 1 Если это не так, лучше отказаться от покупки. 1
• Панцирь. 14 У свежих лангустинов он яркий, розовый и блестящий. 14 Тёмные пятна на панцире — признак неправильного хранения. 4
• Глаза. 1 У свежих лангустинов глаза чёрные и блестящие, мутные глаза — плохой признак. 1
• Запах. 14 У свежих лангустинов он солоновато-горький, запах моря без посторонних примесей. 1 Резкий, аммиачный или йодистый запах — верный признак порчи. 4

Также стоит изучить упаковку: на ней должна быть информация о дате упаковки и сроке годности. 4 Если дата отсутствует или срок годности уже истёк, лучше не покупать лангустины. 4