Как отличить съедобную сыроежку от ядовитой?

Некоторые признаки, по которым можно отличить съедобную сыроежку от ядовитой:

• Цвет шляпки. dzen.ru Яркая окраска с преобладанием красных и фиолетовых тонов — признак несъедобной сыроежки. dzen.ru Съедобные экземпляры более тусклые и имеют коричневые, зеленоватые, жёлтые и голубые тона. dzen.ru
• Запах. lifehacker.ru dzen.ru У несъедобных видов часто бывает резкий неприятный запах, тогда как съедобные приятно пахнут грибным ароматом. dzen.ru
• Пластинки под шляпкой. lifehacker.ru У настоящей сыроежки они белого цвета и легко отделяются. pogoda.mail.ru
• Отсутствие плёночного кольца на ножке. lifehacker.ru У настоящей сыроежки его нет, в отличие, например, от бледной поганки. lifehacker.ru

Не стоит полагаться на народные приметы, такие как запах и вкус. www.rbc.ru lifehacker.ru Ядовитые грибы, как и съедобные, могут иметь приятный вкус. lifehacker.ru Также изменение цвета мякоти при разламывании — не показатель, это свойственно как съедобным, так и ядовитым экземплярам. www.rbc.ru

Даже съедобные сыроежки не следует есть сырыми, их лучше приготовить с термической обработкой. dzen.ru