Несколько советов, которые помогут отличить качественный зефир от низкокачественного аналога:

• Посмотреть на состав. 12 В качественном зефире не должно быть синтетических красителей и консервантов. 1 Основные ингредиенты хорошего продукта: яичный белок, фруктовое или ягодное пюре, лимонная кислота, сахар, пектин, агар-агар или желатин. 1
• Оценить внешний вид. 2 Качественный зефир имеет ровную, аккуратную форму с чёткими рёбрами. 2 Он должен быть нежным и воздушным, но при этом не слишком мягким. 2 Если зефир выглядит слишком плоским или, наоборот, слишком пухлым, это может быть признаком нарушения технологии производства. 2
• Проверить структуру и текстуру. 2 При лёгком надавливании зефир должен немного пружинить, а затем возвращаться к своей первоначальной форме. 2 Если он слишком жёсткий или, наоборот, сильно деформируется, это указывает на плохое качество. 2
• Проверить вкус и аромат. 2 Хороший зефир обладает приятным, натуральным ароматом. 2 Он не должен быть слишком резким или химическим. 2 Вкус зефира должен быть нежным, с лёгкой кислинкой, если используются фруктовые пюре. 2 Переслащённость или чрезмерная искусственная сладость — признак низкого качества. 2
• Обратить внимание на упаковку. 12 Она должна быть целой и чистой. 2 Убедитесь, что зефир упакован в герметичную плёнку или коробку, что защитит его от внешних воздействий. 2 Срок годности тоже важен — качественный зефир не должен храниться слишком долго, так как это указывает на наличие консервантов. 2
• Изучить отзывы о продукте. 3 Можно посмотреть отзывы на маркетплейсах и в социальных сетях брендов. 3