Как отбить мясо?

Для отбивания мяса рекомендуется использовать плоский молоток. vk.com Он поможет равномерно разгладить мясо, делая его тонким и мягким. vk.com

Несколько других способов отбить мясо:

• Нож. woman.rambler.ru www.belnovosti.by Положите мясо на разделочную доску и отбейте его тыльной стороной ножа, меняя угол воздействия. www.belnovosti.by Лучше использовать крупный и тяжёлый нож. www.belnovosti.by
• Стеклянная бутылка. woman.rambler.ru www.belnovosti.by Можно бить мясо горлышком ёмкости или донышком, предварительно наполнив её водой. www.belnovosti.by
• Скалка. woman.rambler.ru www.belnovosti.by Бить скалкой нужно не слишком сильно, чтобы не превратить сочное мясо в сухой продукт. www.belnovosti.by
• Тыльная сторона сковородки. www.belnovosti.by Бить по мясу необходимо тыльной стороной посуды. www.belnovosti.by Чтобы не испачкать мясо, сковородку нужно обернуть пищевой плёнкой или полиэтиленовым пакетом. www.belnovosti.by
• Камень. woman.rambler.ru www.belnovosti.by Вес камня должен достигать 400 граммов. www.belnovosti.by Перед отбиванием мясо нужно нарезать кусочками, толщина которых превышает два сантиметра. www.belnovosti.by

Чтобы избежать брызг при отбивании мяса, можно обернуть его пищевой плёнкой или положить в целлофановый пакет. woman.rambler.ru