Как осуществляется контроль за соблюдением условий хранения пищевой продукции?

Контроль за соблюдением условий хранения пищевой продукции осуществляется следующим образом:

• Ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом в холодильном оборудовании и складских помещениях. pravo.gov.ru www.consultant.ru Показатели температуры и влажности воздуха регистрируются на бумажных или электронных носителях. pravo.gov.ru
• Оснащение холодильного оборудования термометрами или средствами автоматического контроля и регистрации температурного режима хранения скоропортящейся пищевой продукции. mru92.fmba.gov.ru Складские помещения для хранения сыпучих продуктов, овощей и фруктов также оснащаются средствами измерения температуры и влажности. mru92.fmba.gov.ru Использование ртутных термометров для контроля температурного режима не допускается. mru92.fmba.gov.ru
• Изъятие из торгового зала пищевой продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов, в том числе с истёкшими сроками годности. pravo.gov.ru www.consultant.ru Она размещается отдельно от продукции, предназначенной для реализации потребителю. pravo.gov.ru www.consultant.ru