Чтобы определить подлинность стеклянной лапши при покупке, нужно обратить внимание на её цвет и структуру. 3

Качественная лапша в сухом виде должна быть однородно прозрачной, с лёгким беловатым или еле заметным сероватым оттенком. 3 Важно, чтобы в ней не было никаких включений или замутнений. 3 Поверхность должна быть гладкой, а структура — ломкой и нежной, независимо от толщины нитей. 3

Признаки некачественного продукта: мучной налёт, слипшаяся лапша с неровными нитями. 3

Также при покупке стоит выбирать лапшу с меньшим количеством ингредиентов в составе — без ароматизаторов и красителей. 1

Настоящую стеклянную лапшу можно найти в азиатских магазинах или в крупных супермаркетах в отделе с азиатскими продуктами. 3