Как определить готовность морского окуня при варке?

Определить готовность морского окуня при варке можно по состоянию мяса рыбы: restaurantbashnya.ru

• Если это филе, то о полной готовности будет свидетельствовать то, что оно полностью побелело, приобретая плотную непрозрачную структуру. restaurantbashnya.ru
• Если варится целая рыба, то готовность можно определить, вытащив одну и посмотрев, хорошо ли она отделяется от хребтовой кости. restaurantbashnya.ru Если это легко можно сделать, значит отварной морской окунь готов. restaurantbashnya.ru

Также можно проверить готовность, аккуратно скрутив рыбу под углом вилкой в самой толстой части. www.verymeaty.com Когда рыба будет готова, она легко отслаивается и теряет свой полупрозрачный или сырой вид. www.verymeaty.com

Время варки окуня целиком составляет 20–25 минут, а порционных кусков — 10–15 минут. restaurantbashnya.ru