Как определить, что питахайя перезрела и не годится в пищу?

Несколько признаков, по которым можно определить, что питахайя перезрела и не годится в пищу:

• Цвет кожуры. www.championat.com Если она стала бурой, потускнела, а чешуйки начали подсыхать и темнеть — плод перезрел. www.championat.com
• Чешуйки (лепестки). www.championat.com У спелого плода они должны быть эластичными, слегка изогнутыми, но не сухими и не подгнившими. www.championat.com Засохшие, ломкие или почерневшие кончики — признак хранения или слишком долгой транспортировки. www.championat.com
• Аромат. www.championat.com У фрукта лёгкий, едва уловимый аромат с нотками дыни и трав. www.championat.com Он не должен быть резким или кислым. www.championat.com Резкий, сброженный запах — сигнал, что фрукт начал портиться. www.championat.com
• Хвостик и основание плода. www.championat.com Основание, где плод крепился к стеблю, должно быть сухим, но не гнилым. www.championat.com Если хвостик есть — он не должен быть мокрым, склизким или с неприятным запахом. www.championat.com
• Плотность плода. www.interfax-russia.ru Питахайя должна быть упругой. www.interfax-russia.ru Если она слишком мягкая и не держит форму, скорее всего, плод перележал. www.interfax-russia.ru

Питахайя — экзотический фрукт, поэтому употреблять его рекомендуется с осторожностью, так как есть риск аллергической реакции. 12.rospotrebnadzor.ru